معلومات

فوائد الأرز المسلوق

فوائد الأرز المسلوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم ؛ أكثر من 50 في المئة من سكان العالم يعتمدون على الأرز كعنصر غذائي رئيسي ، وفقا لجامعة ولاية يوتا. يتسبب الأرز المسلوق - وهي عملية تشمل نقع الأرز ثم طبخه جزئياً بالبخار - في تهاجر الفيتامينات والمعادن من نخالة الأرز إلى النواة ، مما ينتج عنه أرز يقدم قيمة غذائية أكثر من نظيره غير المسلوق. ادمج الأرز المسلوق في نظامك الغذائي لزيادة كمية المغذيات الخاصة بك ، واستمتع بالمزايا الصحية المرتبطة بمحتواه من الفيتامينات والمعادن.

حمض الفوليك

يقدم الأرز المسلوق كمصدر ممتاز للفولات ، أو فيتامين ب -9. يعتمد جسمك على فيتامين B-9 لمساعدتك في استقلاب المركبات ، بما في ذلك الأحماض النووية والأمينية التي تستخدمها لصنع الحمض النووي والبروتين ، على التوالي. يساعد الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك في نظامك الغذائي على تقليل مستويات الهوموسيستين ، مما يحول دون ارتفاع نسبة الهوموسستين التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يوفر لك نصف كوب من الأرز المسلوق المطبوخ 107 ميكروغرامات من الفولات - 27 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها ، والتي أنشأها معهد الطب.

حديد

تستهلك الأرز المسلوق كمصدر جيد للحديد. يحتوي نصف كوب من الأرز المسلوق على 1.4 ملليغرام من الحديد ، أي حوالي 18 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للرجال و 8 في المائة للنساء ، وفقًا لمعهد الطب. الحديد يساعد جسمك على الشعور بمستويات الأكسجين الموجودة في أنسجةك ، وكذلك توزيع الأوكسجين عبر مجرى الدم. يساعدك أيضًا على إنتاج ATP ، وهو مصدر للطاقة لخلاياك ، ويلعب دورًا في وظيفة الجهاز المناعي.

السيلينيوم

كما يوفر لك الأرز المسلوق السيلينيوم. الحصول على ما يكفي من السيلينيوم يدعم وظيفة الغدة الدرقية ، لأنه يساعد على التحكم في نشاط هرمونات الغدة الدرقية. يلعب السيلينيوم أيضًا دورًا في منع تلف الأنسجة - فهو يجدد مضادات الأكسدة المفيدة ، بما في ذلك فيتامين C ، حتى يتمكنوا من الاستمرار في حماية الخلايا من الجذور الحرة السامة. تحتوي نصف كوب من الأرز المطبوخ المسلوق على 7.3 ميكروغرام من السيلينيوم ويوفر 13 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من قبل معهد الطب.

النياسين

الأرز المسلوق يدعم عملية الأيض بسبب محتواها من النياسين. يساعد النياسين الخلايا على تنفيذ التفاعلات الكيميائية اللازمة لتحطيم الكحول والكربوهيدرات والبروتينات والدهون في الطاقة. كما يلعب دورًا في التواصل الخلوي ، ويساعد على تنظيم نشاط الجينات وقد يلعب دورًا في الوقاية من السرطان ، كما يشير معهد لينوس بولينج بجامعة ولاية أوريغون. كل وجبة من الأرز المسلوق تحتوي على 1.8 ملليغرام من النياسين - 11 و 13 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للرجال والنساء ، وفقا لمعهد الطب.