نصائح

خام مقابل بذور عباد الشمس المحمص

خام مقابل بذور عباد الشمس المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم الاستمتاع ببذور عباد الشمس التي يتم تناولها كوجبة خفيفة ، مع رشها على السلطة ، أو إضافتها إلى الوصفات ، أو على قمة الحبوب. لديهم نسيج مقدد ونكهة خفيفة الجوز. سواء كانت بذور عباد الشمس الخام أو المحمص ، يتم تحميلها بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية.

الفوائد الغذائية

يتم تحميل بذور عباد الشمس مع فيتامين E وفيتامين B1 والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والفوسفور. كما أنها مصدر ممتاز للفيتوستيرول ، وهي مفيدة في الحد من الكوليسترول ، وتعزيز الجهاز المناعي ، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. تحميص فقط يقلل بشكل طفيف فوائد مضادات الأكسدة أو الدهون الصحية.

انسايت الخبراء

هناك 160 سعرة حرارية في 1 كوب من بذور عباد الشمس الخام (النواة). النواة هي لحم بذرة عباد الشمس. تباع الألباب مع إزالة الهيكل للراحة. تباع الألباب النيئة ، المحمصة (الأكثر شيوعًا في تناول الوجبات الخفيفة) أو تُستخدم كمكون.

المميزات

وتباع بذور عباد الشمس الخام مع اللحم من البذور لا تزال مغطاة في قذيفة. وعادة ما يتم تحميصها وتوابلها (مع الملح). يتم استهلاك بذور عباد الشمس النيئة عن طريق تكسير القشرة بعناية والتخلص من البدن والتمتع باللحوم الداخلية.

قصف أو غير مقشور

بذور عباد الشمس غير المقشورة يمكن أن تكون خام أو محمصة. لا ينبغي كسر البذور غير المقشورة أو القذرة ، ويجب أن تكون ثابتة. يجب تجنب البذور المقشورة ذات اللون الأصفر (علامة تحولت إلى زنخ). أيضا ، يجب تجنب أي البذور التي تنبعث منها رائحة.

تحميص

يتم تحميص بذور عباد الشمس في المنزل عن طريق نقع البذور أولاً في الماء المملح ثم الخبز في فرن بدرجة 300 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يجب أن تقضي البذور على الوسط أثناء تحميصها.

الاعتبارات

تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من الدهون وتميل إلى التحول إلى زنخ. يجب أن يتم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. يمكن أيضًا تجميد بذور عباد الشمس بدون تلف أو تأثير النكهة.



تعليقات:

  1. Meztiktilar

    شكرًا لك على التفسير ، أجد ذلك بسهولة أكبر ، أفضل ...

  2. Ulmar

    IMHO المعنى تم تطويره بالكامل ، ضغط الكاتب على كل ما في وسعه ، والذي من أجله أنحني له!

  3. Denis

    أعتقد أنه خطأ. أقترح مناقشته.

  4. Victoriano

    هذه العبارة ببساطة لا تضاهى :) ، أنا معجب بها حقًا)))

  5. Rawiella

    أنصحك بالبحث في Google.com



اكتب رسالة